Your browser (Internet Explorer 7 or lower) is out of date. It has known security flaws and may not display all features of this and other websites. Learn how to update your browser.

X

Selskap

Bardufosstun kan tilby en rekke gode matopplevelser i trivelige omgivelser. Vi tar imot bestilling på mat til ulike tilstelninger. Gjelder det , barnedåp, konfirmasjon, bursdager, arbeidsmøter, eller bare en vennegjeng på tur.

Vi ser frem til å ta imot din bestilling.

 

 

Festmenyer BUFFET

Menyene serveres på buffet.

Drikke settes enten på bordet eller bestilles i kassa.

Oppdekking

Bordservering på forespørsel.

Alternativ 1

Lakseruller

med ostekrem og sennepsaus

Reinsdyrgryte

med sellerirottmos, rosenkål med bacon og rørte tyttebær

Sjokoladeostekake

friske bær, bringebærcoulis

Kr 547 ,-

Alternativ 2

Spekeskinke

med søt partner, mozzarella og ruccola

Ovnsbakt Urtelaks

med dampede poteter, syrlig agurk og frisk salat

Creme Brulee

Kr 439,-

Alternativ 3

Blomkålsuppe

med ristet brød, sprøstekt spekeskinke og friske urter

Husets bacalao

med foccacia og aioli

Sjokoladefondant

Friske bær og coulis

Kr 476,-

Alternativ 4

 

Kremet fiskesuppe

Grønnsakjulienne og fiskebiter

Lammestek

Urtesaus, kremet rosenkål med bacon, sauterte grønnsaker og fløtepotet

Tunets hjemmelagede iskrem

Kr 469,-

Alternativ 5

Bacondadler

med frisk avokadokrem

Lammeskank

 med hertuginnepoteter, sjysaus, rørte tyttebær og dampede grønnsaker

Stekt ostekake

med pasjonsfruktcoulis og friske bær

Kr 499,-

 

Alternativ 6

Spekeskinke

med søt partner, mozzarella og ruccola

Ytrefilet av rein

Soppsaus, rødløkskompott, potetpue, gulrotpure og tyttebær

Sjokoladefondant

Friske bær og coulis

 

Kr 649,-

 

Alternativ 7

Laksetartar med avokado og lime

Ytrefilet av lam

 med hertuginnepoteter, sjysaus, rørte tyttebær og dampede grønnsaker

Stekt ostekake

med pasjonsfruktcoulis og moccaflak

Kr 519,-

 

Koldtbord 1

Bardufosstun

Roastbeef

Skinke

Spekeskinke

Røket laks

Pepperlaks

Kylling

Potetsalat

Remulade

Eggerøre

Fruktsalat

Salat & dressing

Brød & smør

 

Karamell fromasj

karamellsaus

Pris pr.person kr . 243,-

Koldtbord 2

Bardufosstun

 

Roastbiff

Skinke

Pastrami

Spekeskinke

Fenalår

Røket laks

Pepperlaks

Potetsalat

Eggerøre

Waldorfsalat

Tunets gryte m/ris

Salat & dressing

Brød & smør

Karamell fromasj

karamellsaus

Pris pr. person 279,-

TAPASBUFFET 2017

 

Saltbakte poteter

Baconsvøpte dadler

Fylt sjampinjong

Tomatsalat

Aioli

Guacamole

Salsa

Fetaost med soltørkede tomater

Chilimarinert Jarlsberg

Urtepølse

Oliven

Lakseruller

Fylt kyllingfilet

Krydderlaks

Spekeskinke og oster

Foccacia

Choritzo scampi

 

365,- pp